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Réseau national de distributeurs locaux

PRO*ACT est une entreprise engagée dans le commerce des fruits et légumes partout en Amérique du Nord. Cette chaîne d’approvisionnement en produits frais compte 7200 employés provenant de 50 compagnies différentes, qui veillent à répondre aux besoins et aux nouvelles exigences de leur clientèle en garantissant qualité, sécurité, service et réduction de coûts.

Le climat québécois

Le climat québécois ne nous permet évidemment pas de nous approvisionner toute l’année chez nos cultivateurs locaux. C’est pour cette raison que Hector Larivée est membre de la plus grosse centrale d’achats de fruits et légumes au monde, Pro*Act. Nous sommes le fournisseur québécois qui assure à sa clientèle le délai le plus court - moins de trois jours - entre la cueillette dans les champs et la livraison aux cuisines pendant les mois d’hiver.

Un avantage compétitif

Ce regroupement nous permet d’avoir un accès direct aux maraîchers américains qui offrent le meilleur rapport qualité-prix-rendement de la Californie. Le volume combiné représente un avantage compétitif en matière de prix et de qualité pour les membres PRO*ACT, puisqu’il permet aux producteurs de planifier leurs récoltes de manière à assurer au groupe un approvisionnement fiable.

Notre surface d’entreposage est de 70,000 pieds carrés incluant un réfrigérateur, un congélateur et un secteur de pige à l'unité, sans oublier 30 transpalettes et 5 chariots élévateurs.

Nous sommes fiers de notre certification environnementale "Green Business".

Notre équipe chevronnée est composée de 70 collaborateurs en entrepôt, 9 contremaîtres des opérations/RH, une coordonnatrice des opérations, une coordonnatrice HACCP/SQF (Hazard Analysis and Critical Control Points) et une contremaître aux inventaires.

La qualité de nos produits est l'emblème de notre entreprise. Notre équipe de réception, composée d’un receveur et d’un inspecteur de la qualité, déploie sans relâche énergie et rigueur dans toutes les phases de son travail. L'inspecteur vérifie minutieusement les produits de chaque livraison. Hors des périodes de réception, l'inspecteur effectue des tournées régulières de l'entrepôt afin de valider la qualité des produits et de prendre les actions qui s’imposent, si nécessaire.

Notre certification SQF niveau 2 (GFSI) est une marque de confiance pour notre clientèle, garantissant ainsi le respect de toutes les normes de salubrité pour la santé des consommateurs.

Répondre et dépasser les exigences de la sécurité alimentaire est l’une de nos grandes priorités chez Hector Larivée. Notre objectif est de garantir les produits les plus frais et les plus sécuritaires tout au long de la chaîne, du champ jusqu’à votre cuisine.

En clair, notre système de salubrité et sécurité alimentaire s’assure de pouvoir retracer les produits pour effectuer un rappel efficace, si nécessaire. Il veille également à ce que les produits livrés aux clients soient parfaitement salubres, afin d’éviter tout risque d’intoxication alimentaire. Nos processus de salubrité et de sécurité alimentaire font l’objet de mises à niveau régulières. Les six étapes de notre système de contrôle sont soumises à une expertise rigoureusement suivie:

• Vérification des fournisseurs/producteurs: une évaluation est effectuée une fois par année afin de garantir l’atteinte de nos standards.
• Réception: notre équipe vérifie la conformité du camion et des produits dès la réception dans notre entrepôt, afin d’éviter d’introduire des produits non conformes dans notre processus de distribution.
• Entreposage: nous assurons un entreposage adéquat des produits afin d’éviter toute forme de contamination - contamination croisée avec un allergène, contamination par un corps étranger (bois, plastique), contamination causée par une température non conforme, etc.
• Expédition: nous veillons à ce que l’expédition des produits soit effectuée sans contamination intentionnelle ou non intentionnelle des produits (température inadéquate, fraise écrasée par un sac de pommes de terre, camion contaminé/insalubre, etc.)
• Transport: un suivi de la température des produits est rigoureusement réalisé jusqu’à la livraison des produits chez le client.
• Traçabilité des produits: nous assurons une traçabilité des produits depuis la réception à notre entrepôt jusqu’à la livraison chez le client.

D’autres types de contrôle sont réalisés au cours de chacune de ces 6 grandes étapes. Nous veillons, entre autres, à ce que nos collaborateurs soient formés de manière à appliquer rigoureusement ces contrôles et que le bâtiment ainsi que l’ensemble de nos équipements rencontrent les aux normes de salubrité alimentaire.

La flotte de camions de livraison chez Hector Larivée est composée d’environ 70 camions dépendant de la saison et de l'achalandage. Dans notre flotte nous comptons des camions de 21 pieds, de 26 pieds, de 30 pieds et des camions transit (vannettes).

La technologie de l’entreprise Digi Cool, utilisée dans nos camions, assure le maintien de la ligne froide, garantissant ainsi la salubrité de nos denrées tout au long de la livraison, de l’entrepôt jusque chez le client.

La technologie Omnitracs Roadnet Transportation Suite est employée pour assurer la ponctualité et la bonne destination de chacune des livraisons effectuées. L’Omnitracs Roadnet combine une technologie de surveillance par GPS et de dépistage de véhicule avec une cartographie facile à utiliser et un logiciel de rapport. Notre équipe de logistique arrive ainsi à coordonner les itinéraires les plus efficaces pouvant garantir une livraison rapide des produits. Cette technologie permet alors aux clients de suivre leurs commandes en ligne par l’entremise d’un portail sur notre site web.

Hector Larivée compte un total de 75 ambassadeurs dans son équipe de livraison. Tous les ambassadeurs portent un uniforme distinct composé d’une casquette bleue avec l’étoile Hector Larivée, un pantalon bleu marin, un polo ou une chemise, sans oublier le manteau identifié Hector Larivée.

Une bonne relation entre nos ambassadeurs et le personnel de cuisine de nos clients est l’un des ingrédients essentiels pour le fonctionnement impeccable de notre réseau de distribution. Voilà pourquoi nous utilisons des routes régulières dans la mesure du possible. Le même ambassadeur livrant à une heure régulière nous permettra de connaître et de comprendre les particularités de votre établissement tout en consolidant nos rapports avec votre personnel de cuisine. Tous ces détails favorisent ainsi un processus général de livraison des plus efficaces tout en nous permettant d’établir de meilleures relations avec nos clients.

Points de contact principal avec nos clients, nos ambassadeurs représentent l’image de notre entreprise. Leur formation vise à nouer une étroite collaboration avec votre personnel de cuisine afin de s’assurer que les bons produits aient été livrés, en quantités requises et au prix convenu. Advenant une disparité, ils sont autorisés à corriger la situation sur-le-champ. Une fois la commande approuvée par le client, les produits sont ensuite placés dans le réfrigérateur désigné afin que la livraison se déroule rondement et sans nuire à la productivité de votre cuisine.

Nous embauchons des ambassadeurs qui ont une expérience irréprochable en conduite de véhicules, une excellente connaissance du territoire qui leur sera attribué sans oublier une expérience en livraison avec chariot de type buggy. Une attitude professionnelle et un service à la clientèle à l’image de l’excellente réputation de Hector Larivée sont des éléments de première importance au moment de l’embauche.

Nos zones de livraisons comprennent l’ensemble du Québec et la région d’Ottawa jusqu’à Cornwall en Ontario. Ils sont effectuées entre 4 heures du matin et 18 heures.

L’étendue de nos zones de livraison répond à une demande croissante de notre clientèle qui s’élargit de plus en plus. Nous sommes fiers de rejoindre une clientèle située aux quatre coins du Québec et de l’Est ontarien, manifestement intéressée à créer des liens d’affaire avec des producteurs leur offrant de nouvelles alternatives et contribuer ainsi à l’élaboration de menus originaux et inédits.

Fait Amusant :

• Le client le plus éloigné que nous desservons par la route, sur une base hebdomadaire régulière, se trouve à Sept-Îles, soit à 897 km de Montréal.
• L'été dernier, nous avons livré une commande à un navire de croisière à Halifax, en Nouvelle-Écosse.

Le programme Key Drop consiste à effectuer la livraison des produits lorsque le client est absent, ce dernier nous ayant confié les clés et le code de son système d’alarme. Le programme Key Drop offre de nombreux avantages en éliminant certains facteurs qui peuvent ralentir la productivité d’une entreprise tout en favorisant le gain de temps.

• Les produits sont livrés en dehors des heures de grand achalandage afin de ne pas perturber la circulation sur le lieu de livraison et ne pas déranger les employés sur place.
• Cela permet également un meilleur contrôle de l’inventaire, évitant de commander en plus grande quantité de crainte de ne pas recevoir la livraison à temps.

* Tout client intéressé à faire partie du programme Key Drop n’a qu’à faire la demande auprès de son représentant Hector Larivée et l’un des responsables du service de distribution communiquera avec lui.

Chez Hector Larivée, l'environnement, c’est important! Ayant récemment obtenu notre certification environnementale en devenant membre du Green Business Bureau, nous sommes fiers des initiatives vertes que nous avons entreprises.

Nous espérons que notre engagement et notre offre de service correspondent à vos besoins afin d’agir comme facilitateur dans cette aventure.

Depuis quelques années déjà, nous avons entrepris des actions qui ont comme objectif de protéger notre environnement ainsi que l’avenir de nos enfants. En voici quelques-unes:

• Emballages écologiques pour l’ensachage (emballages en cellophane).
• Élimination de l’utilisation des boîtes de carton (remplacées par des boîtes de commandes en plastique réutilisable).
• Utilisation de palettes de plastique dans nos véhicules de livraison.
• Modernisation de la flotte de camions pour des véhicules moins énergivores.
• Choix de fournisseurs qui ont pris des engagements à l’égard de la protection de l'environnement.
• Élimination des chèques, remplacés par virement électronique.
• Récupérer le carton
• Récupération systémique des équipements informatique, des piles, des cartouches d’encre, des lampes fluorescentes et des ampoules.
• Installation d’interrupteurs automatiques pour l’éclairage de tous les bureaux.
• Modernisation des systèmes de réfrigération de l’entrepôt.
• Camions hybrides dans notre flotte de livraison.
• Système de coupure de l’alimentation sur nos systèmes de réfrigération et sur nos camions conventionnels.
• Récupération de la chaleur de nos systèmes de réfrigération afin de la recycler.
• Programme d’acheminement des fruits et légumes vers des organismes de bienfaisance afin d’éviter leur destruction et ultimement leur enfouissement.
• Infrastructures afin de faciliter l’utilisation du vélo par les employés (stationnement réservé aux vélos et douches).

Ce sont quelques-unes des initiatives qui se sont développées au cours des derniers mois et des dernières années grâce à la volonté non seulement de la direction, mais aussi grâce à la création d'un comité d'employés qui tiennent le futur de l'environnement au cœur.